vendredi 30 décembre 2011

Des truffes pour les gourmands

Des chocolats tout simples à faire, même avec une pépette de 3 ans.
Et comme c'est bientôt noël toute les gourmandises sont permissent, si on ne peut pas faire d'excès pendant les fêtes bahhh on n'en feras jamais. Et puis là c'est pour les copines, alors on ne m'en voudra pas.

Après un bon lavage de mains, et oui parce qu'en plus les truffes ça se fait avec les mains.
Ma puce à oeuvrer pour la phase A, j'ai attaquer la mise en forme lors de sa sieste, histoire de ne pas la voir se lécher les doigts toute les 30 secondes !!

* 250 gr de chocolat noir pâtissier
* 125 gr de beurre
* 2 jaunes d'oeufs
* 1 paquet de sucre vanillé
* 125 gr de sucre glace
* 50 gr de cacao amère

Mettre le chocolat et le beurre a fondre au bain marie.
Bien mélanger.
Ajouter hors du feu, les jaunes d'oeufs (mélanger rapidement, pas le moment de les faire cuire), puis le sucre glace et le sucre vanillé.
Bien mélanger le tout.
Réserver la pâte au frigo environ 1h/1h30 afin qu'elle se solidifie.
Ensuite former des petites boulettes de pâte à la main, les passer dans le cacao et les réserver au frais.(elles sont appelés a voyager un peu, alors je préfère les protéger en les faisant bien durcirent).

11 commentaires:

  1. oh bin j'essayerai ta recette le prochain coup! car j'ai voulu en faire (pour recycler des coques de macarons ratées) et la recette que j'ai prise était pourrie, mes truffes étaient toutes molles :( alors que les tiennes sont bien belles !
    au moins ma recette était bonne lol
    bisous

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  2. Merci karo.
    Elles ont tendance à ramollir un peu à température ambiante,mais elles restent délicieuse.

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  3. Je peux manger du chocolat maintenant, le docteur l'a dit ....

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  4. Mumu suis mdr, merci ma belle.
    Va falloir que j'en refasse alors ;)

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  5. Elles étaient tellement bonnes qu'elles n'ont pas fait long feu !!! Merci d'avoir mis la recette, je prendrai maintenant celle là car c'est de loin les meilleures dans les faites maison que j'ai testé.
    Alors encore un grand merci !!!!!!

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  6. Merci beaucoup chrys :)
    Contente que celà t'ai plus.
    Un autre style de tambouille où j'aime aussi passer du temps;)

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  7. Une tambouille qui est une belle douceur , tentatrices vous etes les filles , c'est de saison
    bizzz

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  8. stop.
    je demande la censure immédiate de ce blog.

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  9. Meuhhhhhh non, pas de censure, j'aime t'imaginer devant ton pc quand tu viens faire un tour ici ;)

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  10. pk? tu vois un bouledogue qui bave sur son clavier?

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  11. Moi j'ai rien vue, rien entendu, alors pour sur rien à répéter ma chére dame :)

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